Maltezyn

Solución enzimática para producción de mosto pura malta o mosto con alto nivel de cereales no maltados

• Evita a gelatinización en caso de interrupción del proceso.

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• Reducción de los costos con la sustitución de malta por cereales no maltados.

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• Suplementación enzimática para recetas que hacen uso de maltas con poder diastásico reducido.

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• Rápida reducción de la viscosidad.

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• Reducción del tiempo de proceso y de los gastos de energía. 

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• Producción de mostos con mayor extracto.

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• Aumento del rendimiento de la fermentación por aumentar el nivel de aminoácidos y dextrinas solubles.

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• Facilidad de uso (adición de solamente uno producto).

Dosis: 50ml / 100kg malta

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Presentación: botellas de 500ml

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Almacenamiento: Refrigerado (0°C hasta 10°C)

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