Maltezyn
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Solución enzimática para producción de mosto pura malta o mosto con alto nivel de cereales no maltados

  • Evita a gelatinización en caso de interrupción del proceso.

  • Reducción de los costos con la sustitución de malta por cereales no maltados.

  • Suplementación enzimática para recetas que hacen uso de maltas con poder diastásico reducido.

  • Rápida reducción de la viscosidad.

  • Reducción del tiempo de proceso y de los gastos de energía. 

  • Producción de mostos con mayor extracto.

  • Aumento del rendimiento de la fermentación por aumentar el nivel de aminoácidos y dextrinas solubles.

  • Facilidad de uso (adición de solamente uno producto).

Dosis: 50ml / 100kg malta

Presentación: botellas de 500ml

Almacenamiento: Refrigerado (0°C hasta 10°C)

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