
Maltezyn
Solución enzimática para producción de mosto pura malta o mosto con alto nivel de cereales no maltados
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Evita a gelatinización en caso de interrupción del proceso.
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Reducción de los costos con la sustitución de malta por cereales no maltados.
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Suplementación enzimática para recetas que hacen uso de maltas con poder diastásico reducido.
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Rápida reducción de la viscosidad.
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Reducción del tiempo de proceso y de los gastos de energía.
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Producción de mostos con mayor extracto.
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Aumento del rendimiento de la fermentación por aumentar el nivel de aminoácidos y dextrinas solubles.
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Facilidad de uso (adición de solamente uno producto).
Dosis: 50ml / 100kg malta
Presentación: botellas de 500ml
Almacenamiento: Refrigerado (0°C hasta 10°C)
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