MALTAS
Color del mosto: 3 - 4 EBC
Extracto: 80,5
Malta base de alta calidad para producción de todos los tipos de cerveza
Vienna
(malta base)
Color del mosto: 6 - 10 EBC
Proporciona matices dorados. Retiene suficiente actividad enzimática para ser utilizada como malta base.
Maris Otter Ale
Color del mosto: 5,5 - 7,5 EBC
Malta producida con la cebada Maris Otter. Utilizada en todos los tipos de cervezas claras o como base para cervezas especiales
Extra Pale Maris Otter
Color del mosto: 3 - 4 EBC
Versión más clara de malta producida con la cebada Maris Otter. Indicada para cervezas Lager u otras cervezas claras
Malta Dextrin
(especial caramelo)
Color del mosto: 2,8 - 3,5 EBC
Malta tostada de baja coloración. Para cervezas Porter y demás cervezas oscuras
Crystal 150
(especial caramelo)
Color del mosto: 160 - 180 EBC
Indicada para todos los estilos ingleses, en especial Blond Ale, Pale Ale, Amber Ale, Bitters y Brown Ale.
Crystal 400
(especial caramelo oscura)
Color del mosto: 380 - 435 EBC
Indicada para ajustar el color y sabor de Ales, proporcionando tonalidades rojas de distintas intensidades
Malta de avena Naked
(sin cáscara)
Color del mosto: 2 - 3 EBC
Contribuye para la formación y manutención de espuma dejando la cerveza más cremosa y compleja. Ideal para Nut Brown Ale, Stouts y Porter.
Trigo Pregelatinizado
(cereal no malteado)
Color del mosto: 2,8 - 5 EBC
Promueve una mejor retención de espuma y da cuerpo característico de trigo no malteado
Malta Brown
(especial tostada)
Color del mosto: 120 - 150 EBC
Malta tostada de baja coloración. Para cervezas Porter y demás cervezas oscuras
Munich
(malta base)
Color del mosto: 13,5 - 16,5 EBC
Ideal para Ales, Amber beers y Dark Beers.Ofrece aroma, sabor maltoso, seco y a nuez. Proporciona un color amber y un cuerpo sin la dulzura de la malta cristal.
Biscuit 50 MDTM
Color del mosto: 50 - 70 EBC
Proporciona sabor y aroma de pan y galleta, y una coloración roja cercana a café. Para cervezas especiales, Belgas de Abadia, Ales y Bock
Aroma 150 MDTM
Color del mosto: 130 - 170 EBC
Promueve estabilidad de sabor, complejidad y redondeo de color de la cerveza. Realza el sabor maltado
Aromatic MDTM
Color del mosto: 2,5 - 3,5 EBC
Cervezas de trigo, Hefeweizen, Weizenbock, Dunkel, Bock, Kölsch, Altbier, con reducido nivel de alcohol y sin alcohol
Cara 20
(especial caramelo)
Color del mosto: 10 - 20 EBC
Cervezas Pale Ale, Golden Ale, Light Beer y Pilsen.
Aumenta estabilidad de la espuma
Cara 50 MDTM
(especial caramelo)
Color del mosto: 40 - 60 EBC
Malta caramelo/crystal clara muy utilizada por cervecerias belgas para producción de cervezas Abadia. Recomendada para cervezas belgas, Pale Ale y Golden Ale
Special B®
(especial caramelo)
Color del mosto: 300 - 350 EBC
Para cervezas belgas de Abadia y Trapenses, Stouts y Dark Ales
Trigo Claro MDTM
(malta base)
Color del mosto: 2,5 - 3,5 EBC
Cervezas de trigo, Hefeweizen, Weizenbock, Dunkel, Bock, Kölsch, Altbier, con reducido nivel de alcohol y sin alcohol
Mroost 900
(chocolate)
Color del mosto: 800 - 1000 EBC
Malta tostada menos astringente. Proporciona un color más oscuro y a la vez aporta un sabor ahumado/tostado. Para cervezas oscuras, Stouts, Bocks y Dark Ales
Mroost 1400
(black sin amargura)
Color del mosto: 1300 - 1500 EBC
Malta tostada menos adstringente. Proporciona un color más oscuro y a la vez aporta un sabor ahumado/tostado. Para cervezas oscuras, Stouts, Bocks y Dark Ales