Malta Pilsen Agraria
Color del mosto:
Utilización:
Resultado:
3 - 4 EBC
Malta base de alta calidad para producción de todos los tipos de cerveza
Utilizado para todos los tipos de cervezas claras y cómo base para cervezas especiales
Condiciones de Almacenamiento:
Mantener el producto en lugar fresco, seco y libre de olores fuertes, protegido de la luz solar. Debe ser almacenado distante de paredes y piso, preferiblemente sobre pallets.
Indicación de Uso:
Conforme a la formulación de cada cliente. Este producto no debe ser consumido al natural. Contiene gluten. Producto derivado de cebada pudiendo contener trigo, centeno y avena.
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PARÁMETROS MÍNIMO MÁXIMO UNIDAD
Humedad - 4,8 %
Extracto de Molienda fina en materia seca 80,5 - %
Rendimiento esperado 76,6 - %
Tiempo de sacarificación - 10 min
Fiabilidad 81 - %
Color de cocción - 7 EBC
B-glucanos - 180 mg/l
Viscosidad 1,45 1,60 mPa/s
Poder diastático 245 - °WK
Proteína 10 11,8 %
FAN 140 - mg/100g
Tamiz I y II (>2,5mm) 90 - %