Malta Munich Agraria

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Resultado:

Malta base hecha con cebada de dos hileras. Resalta el aroma maltado e obtención de coloración más intensas. Para cervezas oscuras, tipo Munich, Negras y Bock. Resultado excepcional, en pequeñas doses, para cervezas tipo Pilsen.

Hasta 100%

Rico aroma de malta con notas suaves de caramelo, miel y pan.

Humedad - 4,5 %

Extracto de Molienda fina en materia seca 79,0 - %

Fiabilidad 83,0 - %

Viscosidad - 1,60 mPa.s

B-glucanos - 220 mg/l

Poder diastásico 150 - °WK

Color del mosto 20,0 25,0 EBC

Índice Kolbach 45 53 %

Proteína total 9,5 12,5 %

Micotoxinas

Ocratoxina - 3 ppb

Zearalenona - 50 ppb

Deoxinivalenol - 500 ppb

Aflatoxina total - 4 ppb

PARÁMETROS MÍNIMO MÁXIMO UNIDAD

Condiciones de Almacenamiento:

Mantener el producto en local fresco, seco e libre de olores fuertes, al abrigo de la luz solar. Embalajes deben ser estocadas distante de paredes y piso, de preferencia sobre palletes.

Indicación de Uso:

Conforme la formulación de cada cliente. Este producto no debe ser consumido en natural. Producto que contiene gluten. Producto derivado de cebada pudiendo contener trigo, centeno y avena.