Hallertau Magnum

amargor

logo hvg_Brewex.jpg

PARÁMETROS                                                    MÍNIMO            MÁXIMO           UNIDAD

aroma* Aceites totales                                           1,6               2,6ml/100g              ml

aroma* Myrceno                                                      30                       45                        %

aroma* Linalool                                                       0,2                      0,7                        %

aroma* Beta-Cariofileno                                          8                        13                        %

aroma* Humuleno                                                   30                       45                        %

aroma* Farneseno                                                 < 1                                                    %

amargor* Alfa-ácidos                                             11                       16                        %

amargor* Beta-ácidos                                             5                          7                         %

amargor* Cohumulona                                          21                     29                          %

amargor* Colupulona                                            38                      48                          %

Polifenoles* Polifenoles totales                           2                         3                           %

Polifenoles* Xanthohumol                                   0,4                     0,5                          %

Descripción:

Lúpulo de elevado amargor y aroma mediano. Provee propriedad picante, frutada, livianamente floral y herbal. Pellets tipo 90. Producido en la región de  Hallertau - Alemania.