Hallertau Hersbrucker

Aroma

logo hvg_Brewex.jpg

PARÁMETROS                                                    MÍNIMO            MÁXIMO           UNIDAD

aroma* Aceites totales                                          0,5                 1ml/100g                ml

aroma* Myrceno                                                      15                       30                        %

aroma* Linalool                                                       0,5                      1,0                        %

aroma* Beta-Cariofileno                                          8                        13                        %

aroma* Humuleno                                                   20                       30                       %

aroma* Farneseno                                                 < 1                                                    %

amargor* Alfa-ácidos                                             1,5                        4                         %

amargor* Beta-ácidos                                            2,5                        6                         %

amargor* Cohumulona                                           17                       25                        %

amargor* Colupulona                                             34                       39                          %

Polifenoles* Polifenoles totales                            5                          6                           %

Polifenoles* Xanthohumol                                                               0,2                          %

Descripción:

Lúpulo cosechado para sustituir el Mittelfrüeh con caracteristicas parecidas. Notas florales y livianamente picante. Pellets tipo 90. Producido en la región de Hallertau - Alemania.