Clearmax PVPP

Estabilizante coloidal de polifenoles. Polímero estabilizante coloidal. 

• Evita la formación de complexos proteína/polifenoles a través de la remoción de los polifenoles que causam turbidez en la cerveza.

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• Producto insoluble en la cerveza, libre de registro en la etiqueta, es completamente removido de la cerveza en la filtración.

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• Aumenta el shelf life de la cerveza en hasta un año.

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• Permite una estabilización coloidal de la cerveza mismo bajo condiciones extremas 

• Remueve astringencia causada por los polifenoles mejorando la estabilidad sensorial.

• Puede ser dosificado juntamente con la tierra diatomeas y removido juntamente con la torta filtrante.

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• Posibilidad de dosificación en la maduración.

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• Posee alternativa regenerable altamente económica con perdidas de máximo 1% (DIVERGAN RS).

Dosis:

• 40 g/hL : 20 hasta100% de malta

• 30% de adjunto: 10 hasta 30 g/hL

Presentación: paquetes de 5Kg

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Almacenamiento: Temperatura ambiente

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